Lekker en eens iets anders dan de gewone zandkoekjes: Swirl koekjes!
Ik heb het 1-2-3 koekjesdeeg gemaakt (125 gr suiker, 250 gr boter, 375 gr bloem), wel met vanillesuiker en essence.
De deeg in 2 verdelen, 1 portie met cacao mengen. Dan allebei uitrollen in een rechthoek even groot en op mekaar leggen. Daarna oprollen en met die grote koekrol door de disco bollekes. Alles in folie en in de ijskast.
Na half uurtje de rol in schijfjes snijden en afbakken, ong 25 min op 180.
Ze werden helemaal goedkgekeurd en snel opgegeten.. Ik heb er toch nog snel een paar in een doos kunnen verbergen, voor morgen ;) langer zal dat niet staan.
Je kan natuurlijk ipv cacao ook kleurstof gebruiken, zo zie je ze vaker, maar ik heb dan toch liever iets minder artificieel.
(Foto heb ik per ongeluk gedelete wegens iPad vol...)
Aanmelden bij
Posts
Reacties
Geen opmerkingen:
Een reactie posten